パンやお菓子夢中になってる事紹介します


by noerumama
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ヘルシーなコロッケ


a0058478_23103580.jpg今日は見た目ヘビィーだけど、とってもヘルシーなコロッケがメイン

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<今晩のメニュー>
豆腐コロッケ   コロッケ生地は例のごとく水きり省略の厚揚げ豆腐の中身
            混ぜる具材は、厚揚げの外と、人参、玉ねぎのみじん切りをフライパンで
            炒めて塩コショウしたものと、大葉の千切りを入れます
            後は小麦粉大2ほど入れて混ぜ合わせます

なすと豚肉の甘辛煮サラダ油でにんにく、豚肉、なす、玉ねぎの順で炒め
            後は、水1/2と砂糖、みりん、醤油で味付け
            豆板醤少々入れて水溶き片栗粉でとろみをつけます

小松菜とえのきのおひたしさっと湯がいたえのきと小松菜をしっかり絞ってから、
            からしを利かせためんつゆに漬け込みます

さつまいものレモンレーズン煮さつまいもは切ってからしばらく水につけて、
            水切りしてから鍋に入れ、ひたひた水に砂糖、みりん、レーズン、レモン
            の輪切りを入れて煮ます

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豆腐コロッケ
混ぜる具材は何でもOK
ひじきの煮物の残りとか、キンピラゴボウなんかもおすすめです







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なすと豚肉の甘辛煮


小松菜とえのきのおひたし
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さつまいものレモンレーズン煮 

お野菜たっぷり
いただきま~す
  
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by noerumama | 2007-10-25 23:18 | 料理