パンやお菓子夢中になってる事紹介します


by noerumama
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これ食べたかった

高知の台所、大橋道りで買った鯖の姿寿司のあぶり
あのおいしさ再現したくって
今晩のメニューa0058478_21233397.jpg

鯖寿司のあぶり
酢飯は高知らしく柚子酢をきかして
焼いたしめ鯖乗っけました
酢飯に胡麻だけじゃなくガリも入れるべき・・・・ちょっと残念





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鶏肉のユカリ揚げ
出来るだけしつこくしたくなかったので
ユカリと酒で下味を
うっすら梅の香りが、揚げ物の割りにさっぱり感




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切干大根の裂きイカ煮
人参も入れたかったけど品切れで
今回はちくわと干ししいたけ、ネギの合わせ煮で
裂きイカだけのだしだけど十分にうまみ出てますよ
こういう使い方あったんだ
ビールのつまみだけじゃーもったいないよー

最後にお味噌汁
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by noerumama | 2006-04-06 21:27 | 料理